Croque Monsieur vs Madame : quelle est la différence ?

Some sandwiches feel less fancy and tastier than the Croque Monsieur and its egg-topped “female” version, the Croque Madame. Because of their flexibility and ease of making, they make the perfect breakfast, lunch, and dinner. 

However, the problem comes when deciding which sandwich to have. The Croque Monsieur or Croque Madame? Let us discover the difference and why they are the best snacks in Paris!

Quelles sont les similitudes entre le Croque Monsieur et le Croque Madame ?

Faisant partie de la famille Croque, les deux ont des similitudes communes, notamment :

1. Ce sont tous deux des plats français. Ils sont tous deux originaires de France il y a une centaine d'années et restait le snack préféré des Parisiens.
2. Ce sont tous deux des sandwichs au jambon et au fromage grillés avec une sauce blanche (la sauce béchamel)
3. Monsieur et Madame utilisent du gruyère ou du fromage suisse dans le sandwich.

Quelle est la différence entre le Croque Monsieur et le Croque Madame ?

The eggsecution, er- execution of the use of egg in each sandwich. In Croque Madame, you add a fried or poached egg, ensuring the white part is solid and the yolk is runny. You then place it on top of the ready sandwich as a sort of fetching, protein-heavy hat.

Here’s a comparison of these two in table format to help you compare both the similarities and the differences:

Fonctionnalité	Croque monsieur	croque Madame
Base	Grilled ham and cheese sandwich	Same as Croque Monsieur
Toppings	Béchamel sauce and additional cheese	Béchamel sauce, additional cheese, and a fried or poached egg
Origin	France, early 20th century	France, derived from Croque Monsieur
Name meaning	“Mister Crunch”	“Missus Crunch”
Serving	Can be served as a snack or light meal	Usually served as a more substantial meal due to the addition of the egg
Variations	Monte Cristo (battered and fried)	N / A
Popularité	Classic French bistro dish	It can be served as a snack or light meal

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Comment prononcez-vous Croque Monsieur et Croque Madame ?

Pouvons-nous apprendre à prononcer les noms de ces délicieux sandwichs ? Comment allez-vous commander quelque chose dont vous ne savez pas prononcer son nom ?!

Both Croque Monsieur and Croque Madame are names made from French words. You’re welcome for that little riddle. The Croques is pronounced somewhere between “crever" et "cruche.» Le "o" est légèrement allongé mais pas extrême.

La prononciation de «Monsieur" est "Muh-seyur," et "Madame" est "Madame.” Knowledge is power, and knowing their pronunciation is vital to making your sandwich ordering easier at the cafe.

Croque monsieur

Le Croque Monsieur est un délicieux sandwich au jambon et au fromage à base de gruyère, de parmesan, de jambon et d'une simple sauce béchamel grillée au four.

The dish is found in most French eateries, cafes, and bars. It’s one of the quickest and most popular snacks in the country. The name originates from the French words “Croque” meaning “bite,” while Monsieur means “mister.”

No, the sandwich isn’t called “Mister Bite.” The name is based on the snack’s purpose: a crunchy bite for a working gentleman.

Croque Monsieur is traditionally baked with boiled ham and sliced Gruyere or Swiss cheese and topped with grilled parmesan cheese to add flavor. Are you willing to learn how to make a delicious sandwich? Let’s jump into it.

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Recette de Croque Monsieur

Les ingrédients essentiels du Croque Monsieur sont :

Pour la sauce béchamel :

La sauce béchamel constitue la base de nombreuses sauces françaises. Ses ingrédients comprennent :

• ¼ tasse de beurre non salé (½ bâton)
• ¼ tasse de farine tout usage
• 1½ tasse de lait chaud entier
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 1/4 teaspoon Dijon mustard
• Un trait de muscade moulue

Pour le sandwich :

• Huit fines tranches de pain croustillant au levain
• Cinq onces de jambon de bonne qualité (environ huit tranches)
• Either 6 ounces of Gruyere cheese or Emmental cheese, grated (about 2½ cups)
• 1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé

Instructions

Préparation de la sauce béchamel :

1. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
2. Incorporer la farine et cuire en remuant continuellement pendant environ 3 minutes.
3. Ajoutez lentement le lait et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Continuez à remuer en utilisant le même processus jusqu'à ce que la pâte soit épaisse.
4. Assaisonner au goût avec un peu de sel et de poivre.
5. Retirer du feu moyen et incorporer la moutarde et la muscade.

Assemblez les sandwichs :

1. Préchauffez le four à 425 degrés F pendant que vous préparez vos sandwichs.
2. Étalez généreusement une épaisse couche de sauce béchamel sur chaque côté des tranches de pain.
3. Ajouter le jambon et le fromage. Garnir chaque couche de jambon et saupoudrer de fromage râpé sur la moitié du pain tranché.
4. Garnir de pain. Ajoutez le jambon et le fromage avec une autre tranche de pain, en gardant à l'esprit que la sauce béchamel doit être tournée vers le haut.
5. Saupoudrez la couche supérieure du pain avec davantage de parmesan et de gruyère pour contrecarrer la richesse de la sauce béchamel.
6. Bake until the bread is toasted, appearing lightly golden, and the cheese is melted and bubbly.
7. It is as simple as that: you already have your Croque Monsieur sandwiches.
8. Serve with greens, Dijon mustard, and a cup of French onion soup for a satisfying and comforting meal.

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croque Madame

Croque Madame is the female version of Croque Monsieur. It gets its name from the egg on top of the sandwich, which resembles a woman’s hat.

Croque Madame is the same sandwich as Croque Monsieur but topped with a fried or poached egg. The egg makes a more filling meal, and the runny yolk makes a superb sauce to soak up!

Recette de Croque Madame

As established, the only difference between the two recipes is the sunny-side egg. We’re going fried for this recipe purely because (in my humble opinion) it’s tastier!

Instructions pour un œuf au plat pour un Croque Madame :

1. Avant de faire frire l'œuf, préchauffez le four à 425 degrés F et placez les sandwichs assemblés sur une plaque à pâtisserie.
2. Mettez les sandwichs au four.
3. Meanwhile, add a tablespoon of butter with a small frying pan until melted.
4. Cassez les œufs dans la poêle. Un œuf par sandwich.
5. Fry the eggs evenly until the white edges start to crisp and change to golden brown around the edges.
6. Finally, sprinkle some pepper over the egg, gently slide it out of the pan, and place it on top of your sandwich once it’s out of the oven.

Existe-t-il un Croque Monsieur Grillé sain Fromage Sandwich?

Les gens n’arrêtent pas de demander si le Croque Monsieur et le Croque Madame sont sains, et la réponse est… pourquoi vous inquiétez-vous de quelque chose comme ça quand il s’agit de saveur ?

Well, don’t worry. I’m here to give you a hack for making slightly healthier versions of these sandwiches.

Ce fromage grillé Croque Monsieur léger est crémeux mais contient 60% de calories en moins que le Croque Madame traditionnel et Croque Monsieur sandwiches

Voici quelques-uns des conseils intéressants pour rendre cette recette de Croque Monsieur aussi saine que possible :

1. Remplacez la sauce blanche traditionnelle (sauce béchamel) par la sauce au chou-fleur. Pour couronner le tout, la sauce au chou-fleur présente également un avantage nutritif supplémentaire.
2. Additionally, serve your Croque Monsieur as an open-face sandwich with just one slice of bread. It’s also much fancier this way!

Croque léger Monsieur Recette de fromage grillé

As you try bringing a healthier version of Paris plus proche de chez vous, c'est aussi une recette incontournable chez vous.

Pour la sauce au chou-fleur :

• 2 1/2 tasses de chou-fleur bouilli ou cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre
• 1/2 tasse de lait faible en gras
• Quelques pincées de muscade fraîchement moulue
• Sel au goût
• 1 tasse de gruyère au lait cru sans STbr, râpé

Pour le Croque Monsieur diététique

• 5 tranches de pain complet Ezekiel ou de pain complet sans gluten
• Cinq tranches de jambon cru bio
• 1/2 tasse de parmesan râpé

Instructions

1. Mélangez le chou-fleur et le lait jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Épicez-le avec de la muscade et du sel. Verser dans une casserole et chauffer; incorporer le gruyère et cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu.
2. Toast the bread slightly and place a slice of ham on each toast.
3. Ajouter la sauce au chou-fleur dessus, puis saupoudrer de parmesan.
4. Cuire au four à 425 degrés F jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Et c'est comme ça que vous obtenez votre Croque Monsieur healthy !

If you’re making the Madame, the exact process still applies to the sandwich, but poaching the egg is healthier.

Instructions pour un œuf poché pour un Croque Madame healthy :

1. Crack however many eggs you use into their small bowls – 1 egg per bowl.
2. Bring about 3 inches of water to a boil in a small saucepan.
3. Ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc pour aider à lier les blancs (et ajouter de la saveur !). Réduire à ébullition.
4. Gently but confidently, pour the eggs into the pan, one by one.
5. Éteignez le feu et couvrez la casserole pendant 4 minutes.
6. After 4 minutes, gently scoop the eggs with a spoon and sit them on a plate for a minute to dry.
7. Glissez de l’assiette sur le dessus de votre sandwich – et voilà !

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Comment manger le Croque Monsieur et le Croque Madame ?

Don’t spoil that romantic date by making a mess or getting stranded on how to eat your Croque Monsieur or Madame!

They can be messy, with all those crunchy crumbs, melted cheese, sauce, and fried butter. The Madame tends to be even messier because of the runny sunny-side egg, but don’t worry; I’ve got you covered!

Despite being categorized as a sandwich, the best way to eat Croque Monsieur is with a fork and knife. It’s the continental European way. They even eat pizza like this.

It makes extra sense to use cutlery if you’re eating an open-faced version of these sarnies or the Madame. Otherwise, you’ll be clutching the egg on top with your fingers, which is just silly.

Either way, there is no clean way to eat either sandwich; believe me, I’ve tried a bunch. The messy part commences when you slice your sandwich because of the bechamel sauce and the optional runny egg. A good tip is to make sure you’re saving some of the bread component of the sandwich until the end. Then, you can use your fork to push it around the plate like a little sauce/egg mop!

It’s common to complement these sandwiches with Dijon mustard and chutney or jelly on the side. Black pepper is also encouraged. This all goes down a treat with a drop of red or white wine—although purists will argue a red (like a Bordeaux) is best.

Quel est le meilleur? Croque Monsieur ou Croque Madame ?

When it comes to choosing between the two, your taste is your preference. However, the Croque Madame offers a heartier, more fortifying meal, with the sunny top egg bringing in some good vibes.

At the same time, if you are not a fan of runny eggs, Croque Monsieur is the best option for you.

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